Eileen cuenta con sólida experiencia en temas de derecho administrativo, derecho de las telecomunicaciones, barreras burocráticas, libre competencia y competencia desleal. Asimismo, ha realizado estudios de especialización en derecho público y buen gobierno. Es Magíster en Derecho de la Empresa por la Pontificia Universidad Católica del Perú. Además, es experta en la práctica y enseñanza de argumentación, retórica y debate competitivo, materia sobre la cual ha desarrollado talleres internacionales.
Fue parte de la Secretaría Técnica Especializada en Defensa de la Competencia del Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual – INDECOPI entre el 2012 y el 2017, donde desarrolló criterios interpretativos, formuló propuestas y elaboró proyectos de resolución final sobre temas de dumping y subsidios, libre competencia, competencia desleal y barreras burocráticas.
